Si vous cherchez un traiteur, la première chose à laquelle vous pensez est sa nourriture. Vous voulez vous assurer que leur cuisine est bonne, car c’est pour cela que vous avez besoin d’eux. Vous vous renseignez donc sur différents traiteurs et vous parcourez leur menu jusqu’à ce que vous en trouviez quelques-uns qui proposent les plats que vous aimez. Ensuite, vous parlez à ces entreprises et planifiez des tests de dégustation pour vous aider à vous décider. Maintenant que vous avez goûté leurs plats, vous pensez que vous pouvez choisir le traiteur avec lequel vous allez travailler. Vous devriez selon la maison perla, service de livraison champagne et fruit de mer a Lyon peut-être attendre avant de prendre cette décision, car le choix d’un traiteur ne se limite pas à son menu.
Le traiteur peut proposer les meilleurs plats, mais vous devez également vous assurer que tout le reste est conforme aux normes les plus strictes. Voici trois autres éléments à vérifier avant d’engager un traiteur pour un événement quelconque :
Le personnel de service
Avant même que vos invités ne touchent à leur repas, c’est avec le personnel de service qu’ils seront en contact. Ils sont la première ligne de défense pour s’assurer que votre événement se déroule sans accroc. Il est important de s’assurer que le personnel de service est compétent, amical et accommodant. Vous savez déjà que leurs plats sont excellents ; vous devez maintenant savoir que les personnes qui servent vos invités le sont aussi. Consultez les avis sur le traiteur et vous verrez qu’après la nourriture, les commentaires sur le personnel sont les plus fréquents. Si les avis sont négatifs à l’égard du personnel, continuez à chercher. Plus encore que la nourriture elle-même, c’est la manière dont vos invités sont traités qui restera dans leur mémoire.
Réputation
La réputation d’un traiteur est un autre facteur important. Comme pour toute entreprise que vous cherchez à engager, une bonne réputation est essentielle. Vous ne voulez pas vous demander si le traiteur peut tenir ses promesses, surtout lors d’un événement important. C’est un stress supplémentaire dont vous n’avez pas besoin. Comme pour le personnel de service, vous devez vérifier les critiques avant de prendre une décision. Voyez ce que les clients précédents ont dit de leur expérience avec le traiteur. Avec un peu de chance, les avis seront positifs et vous n’aurez pas à vous soucier de quoi que ce soit. Si les avis sont moins favorables, poursuivez votre recherche.
Expérience
Si le traiteur existe depuis un certain nombre d’années, il doit faire quelque chose de bien. Leur expérience dans le domaine de la restauration jouera certainement un rôle dans le service global qu’ils peuvent fournir. Si vous cherchez un traiteur pour votre mariage, vous voulez absolument que tout soit parfait. Vous devez vous demander si vous prenez le risque de faire appel à un traiteur relativement inexpérimenté, qui sera peut-être moins cher, ou si vous préférez opter pour un traiteur bien établi qui a probablement déjà servi des dizaines, voire des centaines de mariages. C’est à vous de décider quelles sont vos priorités, mais l’expérience du traiteur aura certainement une incidence sur le professionnalisme et l’organisation de votre expérience.
S’il est essentiel que la nourriture soit bonne, il est important de reconnaître que ce n’est pas la seule chose que vous devez prendre en compte. L’ensemble du service de restauration laissera une impression à vos invités, et ce ne sont pas seulement leurs papilles gustatives qui décideront si l’événement a été un succès ou non.
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